BUENA MESA

De España para el mundo: Quique Dacosta

03 MIN 30 SEG

Adriana Silvestre

Cd. de México (23 mayo 2025) .-05:00 hrs

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El chef Quique Dacosta comenzó su carrera a los 14 años.

El chef Quique Dacosta comenzó su carrera a los 14 años. Crédito: Cortesía

Quique Dacosta es de origen extremeño porque nació en Jarandilla de la Vera, en Cáceres, España, pero muy pronto fue adoptado por Valencia. Y es que su carrera comenzó a los 14 años, desde entonces su disciplina, sus ganas de aprender y su filosofía de respetar el producto lo han llevado a lo más alto de la gastronomía contemporánea.