En el "Ré Restaurante Doña Suzana", de Salvador, Brasil, la especialidad es la moqueca, un estofado de pescado con aceite de coco y vegetales preparado con pescado del día. Crédito: Cortesía
La bandeja paisa es uno de los platillos tradicionales de Colombia. Hecho con Arroz, frijoles, carne molida, huevo, chorizo, morcilla y chicharrón. Crédito: Cortesía
El restaurante "Al Toke Pez", en Lima, Perú, el chef Toshi se encarga de ofrecer una fusión entre la cocina Nikkei con la peruana Crédito: Cortesía