BUENA MESA

La Sal: el restaurante de Nico Mejía por visitar

03 MIN 30 SEG

Viridiana Muñoz / Enviada

Colima, México (26 mayo 2022) .-20:55 hrs

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El cebiche colimense es uno de los platos insignia de La Sal.

El cebiche colimense es uno de los platos insignia de La Sal. Crédito: Cortesía Gilberto Hernández (@el_peregil)

Un embajador de Colima es Nicolás Mejía. Para prueba los 15 años de difusión gastronómica que ha dedicado a la tierra donde se crió y la investigación de la riqueza biocultural que vierte en una saga de seis libros que escribe, siendo "Montañas de Colima. Una Cocina de Altura" (2022) el título tres y recién publicado.