Larousse Cocina documentará historias detrás del plato
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Viridiana Muñoz
Guadalajara, México (13 abril 2021) .-15:32 hrs
Productores de ingredientes en desuso y otros especialistas autogestivos protagonizarán la naciente iniciativa bautizada como "Semillero". Crédito: Jorge Rangel
No serán los rockstars de la cocina, chefs de restaurantes con estrellas Michelín ni famosos quienes protagonicen el nuevo proyecto de Larousse Cocina; serán los productores de ingredientes en desuso, historiadores, gastrónomos, investigadores y otros especialistas autogestivos, los protagonistas de la naciente iniciativa bautizada como "Semillero".