OPINIÓN
MÉXICO MÁGICO / Catón EN MURAL
Este buñuelo es una obra de arte. Círculo de delicias, su frágil corteza parece un encaje hecho de trigo y espolvoreado con azúcar y canela. Yo lo miro en el plato y no me animo a destruir su belleza. Llamaría a Velázquez, si pudiera, para pedirle que lo eternizara pintándolo como pintó ese guiso de huevos que cierta vez miró en una cocina de Madrid.
