BUENA MESA

Mónica Olvera: Sommelier mexicana con nariz de oro

02 MIN 30 SEG

Nayeli Estrada

Cd. de México (09 noviembre 2022) .-16:39 hrs

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Mónica Olvera, quien está al frente de la cava del restaurante Au Pied de Cochon, es la ganadora de Taittinger Sommelier D'Or 2022.

Mónica Olvera, quien está al frente de la cava del restaurante Au Pied de Cochon, es la ganadora de Taittinger Sommelier D'Or 2022. Crédito: Nayeli Estrada

Una década entre cavas forjó su experiencia, mientras que su apetito de conocimiento la llevó a coronarse campeona de la edición 2022 del concurso Taittinger Sommelier D'Or. Ella es Mónica Olvera, la responsable de la cava del restaurante Au Pied de Cochon.