BUENA MESA

Ofrecen platillos ¡con insectos!

Reuters

Ciudad del Cabo, Sudáfrica (03 septiembre 2019) .-14:44 hrs

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Mario Barnard se asoció con la empresa local Gourmet Grubb, que convierte las larvas de mosca soldado negra en proteína en polvo y leche, que se usan para hacer helados a base de insectos.

Mario Barnard se asoció con la empresa local Gourmet Grubb, que convierte las larvas de mosca soldado negra en proteína en polvo y leche, que se usan para hacer helados a base de insectos. Crédito: Reuters

El chef sudafricano Mario Barnard se sintió asqueado y no disfrutó del todo comer escorpiones a la parrilla e insectos crujientes mezclados con ajo y especias en el viaje a Tailandia que realizó hace cuatro años.