BUENA MESA

Poder lechero

Nayeli Estrada

Cd. de México (28 mayo 2020) .-18:43 hrs

Icono para compartir en redesIcono para compartir en redesIcono para compartir en redesIcono para compartir en redesIcono para compartir en redes
Conoce los nutrientes que aporta la leche.

Conoce los nutrientes que aporta la leche. Crédito: Especial

Desde hace más de 3 millones de años la Humanidad consume leche. Fue a partir de complejos procesos evolutivos que la leche se convirtió en una secreción protectora para las crías de los mamíferos, documenta el investigador Harold McGee en "Sobre comida y cocina: la ciencia y el saber de la cocina".