BUENA MESA

¿Qué pasaría si fusionas la comida mexicana con la francesa?

03 MIN 00 SEG

Viridiana Muñoz

Guadalajara, México (01 junio 2023) .-18:04 hrs

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Platillos de Claire y Julien Drouot, chefs del restaurante Maison Drouot.

Platillos de Claire y Julien Drouot, chefs del restaurante Maison Drouot. Crédito: Ángel Llamas

El mole oaxaqueño, mezcal, distintas razas de maíz y chiles bajos en capsaicina han logrado colarse y ganar arraigo en Francia, gracias a la propuesta gastronómica de los chefs franceses Claire y Julien Drouot.