BUENA MESA

Recuerdan a Edmundo Escamilla

José Arrieta

Cd. de México (21 mayo 2019) .-14:24 hrs

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El reconocimiento póstumo fue entregado por Alejandro Garza Díaz, director del evento, al chef Yuri de Gortari, quien fue compañero de Escamilla por más de tres décadas.

El reconocimiento póstumo fue entregado por Alejandro Garza Díaz, director del evento, al chef Yuri de Gortari, quien fue compañero de Escamilla por más de tres décadas. Crédito: Ricardo Esteves Camacho

Unas palabras y un galardón en honor a la labor de investigación y difusión de la cocina mexicana fueron rendidos a Edmundo Escamilla, quien falleció en meses pasados, durante la más reciente edición del festival Sabor es Polanco.