Aunque no lo parezca, me costó trabajo encontrarle título a esta columna, ya que puede sonar ambiguo escribir sobre bebidas sin alcohol que, estrictamente hablando, son la mayoría de las que bebemos. Pero hoy escribo de este tipo de bebidas que están de moda y que, dentro de este mundo, pueden ser desalcoholizadas y/o destilados sin alcohol.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.