Hace unos años fui a Barcelona a probar vinos catalanes. Predominaba -y lo sigue haciendo- el Cava. La invitación corrió por parte de Bodegas Torres, que también son famosos por su Brandy. No podía faltar un Torres 10 en la mesa.
Tiene 26 años de experiencia, es sommelier por escuelas de Italia, España y México, y participa cada año como juez de concursos nacionales de vino. La docencia forma parte de sus actividades y ha incursionado en la creación de etiquetas.